商品番号：sd-c-26-1037-065

大新　鹿児島県産うなぎ蒲焼２尾

商品説明

こちらの商品は、期間限定商品となります。
※ご注文締切：8月１９日
うなぎは鹿児島の指定養殖業者で養殖された鰻のみを仕入れています。活鰻は、仕入れた直後に残留抗生物質検査を行い、安全性を追求しております。官能検査に合格したものだけを原料とし、白焼きラインを長くし、まずはじっくりと白焼きを作ることで、余分なあぶらが落ち、たれが乗りやすい白焼きになります。白焼き後、１尾づつ目視で検査を行い、血合等を除去し、その後蒸し工程になります。蒸しはうなぎの個体差を無くすため長さ約９０ｍの蒸しラインを設備し高品質な蒲焼商品の生産ができるようになっております。その後特製のじっくり焼きダレを使用したタレ付け・焼き工程を３回繰り返し、最後に特製のじっくり仕上げダレをよく焼きあがった蒲焼につけています。

商品仕様